Les résultats pourraient vous faire réfléchir à deux fois avant de faire votre choix. Les cafés à éviter selon « 60 Millions de Consommateurs » !
Un cocktail de substances inquiétantes dans certains cafés
Une enquête a révélé que de nombreux échantillons de café testés contenaient des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et de l’acrylamide, deux substances potentiellement nocives pour la santé. La torréfaction des grains de café libère ces substances, nécessaires pour développer les arômes du café. Cependant, cette méthode controversée peut libérer ces substances.
Les capsules de café : un piège pour la santé ?
Les capsules Planteur des Tropiques d’Intermarché, Carte Noire et L’Or décaféinées contiennent des niveaux inquiétants d’hydrocarbures aromatiques polycycliques. Bien que ces substances ne soient pas réglementées, certaines sont considérées comme potentiellement cancérigènes.
Le café moulu et en grains : meilleurs élèves mais pas sans défauts
Le café en grains et moulu présentent moins de risques. Cependant, il y a des exceptions à chaque règle. Celui en grains de la marque Naturela contient dix fois plus d’hydrocarbures aromatiques polycycliques que les autres marques testées. Du côté du moulu, la marque Grand’Mère se distingue malheureusement par une teneur en huiles et matières grasses considérée comme illégale.
Découvertes peu appétissantes sur le café de Lavazza, Bellarom et Alter Eco
Cette enquête a soulevé des préoccupations concernant plusieurs marques. Les dosettes Lavazza ont certains des niveaux les plus élevés d’acrylamide dans le panel. Les en grains et moulus Bellarom de Lidl et Alter Eco contiennent de nombreux fragments d’insectes, jusqu’à 80 et 83 respectivement. Bien que ces insectes ne soient pas officiellement reconnus comme nocifs, certains amateurs pourraient être rebutés.
Ce qu’il faut retenir
Si vous l’appréciez pour ses effets stimulants et ses antioxydants, il est essentiel de rester attentif à son origine et à sa qualité. La torréfaction, qui donne au café son goût unique, peut malheureusement également libérer des substances indésirables. Cette découverte nous rappelle que la modération et l’équilibre sont essentiels: un café de bonne qualité, consommé avec modération, reste un plaisir sans aucun risque pour la santé.
Qualité du café et santé
L’étude de « 60 Millions de Consommateurs » souligne l’importance de la qualité du café pour notre santé. Il est crucial de choisir ce qui garantissent des niveaux faibles de substances potentiellement nocives, telles que les hydrocarbures aromatiques polycycliques et l’acrylamide. Les marques qui privilégient la qualité et le respect de l’environnement devraient être préférées.
Comment bien le choisir ?
Pour bien le choisir, il suffit de se baser sur les résultats d’une enquête. Bien que cela puisse être inquiétant, il faut rappeler q’il est une source importante d’antioxydants s’il est consommé avec modération. Pour limiter l’exposition à ces substances controversées, il peut être judicieux de choisir des cafés certifiés biologiques ou issus du commerce équitable. De plus, choisir des cafés en grains plutôt que des cafés moulus ou en capsules peut également être une solution.
En somme, l’étude de « 60 Millions de consommateurs » invite à réfléchir à notre consommation de café. Il est important de se renseigner sur la qualité des produits que nous consommons pour préserver notre santé. Avant de prendre votre prochaine tassew, prenez le temps de réfléchir à son origine et à sa qualité. En effet, un bon café en est un qui est bénéfique à la fois pour votre palais et pour votre santé
