Qui dit Noël, dit forcément foie gras. Il faut dire qu’il est un produit phare de nos tables lors des fêtes de fin d’année. Seulement, ce que vous ne savez peut-être pas, c’est qu’il faut bien choisir son pain. Dans cet article, la rédaction d’Objeko, va vous dire pourquoi vous ne devriez pas manger ce met de fêtes avec du pain brioché. Vous êtes prêts ?
Les pains briochés sont parfois forts en goût
Dans quelques heures, les Français vont fêter Noël. Et la véritable star de nos assiettes en période de fêtes, n’est autre que le foie gras. En effet, que ce soir à l’entrée ou au plat, il est indispensable d’avoir ce produit dans l’assiette. Et s’il est est essentiel de trouver le bon vin pour accompagner ce met, le pain, lui aussi, a de l’importance. Et malheureusement, on ne fait pas toujours le bon choix. Par exemple, nous avons tendance à acheter les fameux pains de mie briochés. C’est une erreur.
Mais pourquoi ? Alors, c’est très simple. En effet, le goût trop sucré du toast vient camoufler le goût de votre foie gras qui lui est plutôt subtil. Si vous aimez réellement les mélanges comme cela, nous vous conseillons plutôt, de vous tourner vers un pain d’épices. En plus d’être dans le thème festif, il viendra sublimer et relever le tout. Mais vous pouvez également vous tourner vers d’autres pains. Lisez la suite, vous allez voir.
Quels pains utiliser pour manger du foie gras ?
Si le pain brioché n’est pas idéal pour savourer notre foie gras, alors lesquels choisir ? Eh bien, le pain rustique est une valeur sûre. En effet, que ce soit le pain de campagne ou le pain de seigle, il va parfaitement avec le foie gras. Pourquoi ? Parce qu’ils ont tous les deux du levain dans leur pâte. Ce qui donne notamment une note légèrement acidulée et se marie à merveille avec l’arôme du foie gras. Incroyable, n’est-ce pas ?
Proposez, sur la table, des confitures ou des chutneys de fruits. Ou bien alors, dressez un confit d’oignons ou de figues dans les assiettes. Cela vous permettra de relever le goût particulier de ces pains rustiques. Sinon, vous pouvez également vous tourner vers les pains aux noix, à la noisette, à la pistache ou encore aux figues. Ils apporteront un côté plus croquant et surtout plus gourmand à votre toast. Vos convives vont adorer. Si, si.
