Les sucres cachés sont présents dans une grande variété d’aliments et il est important de savoir les repérer pour éviter de dépasser les apports journaliers recommandés. En effet, une consommation excessive de sucres peut entraîner de nombreux problèmes de santé tels que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est donc essentiel de connaître les aliments qui en contiennent le plus. Voici une liste non exhaustive de six aliments à surveiller de près :
LES PIZZAS SURGELÉES
Aliments : les pizzas surgelées sont pratiques et permettent de gagner du temps. Cependant, la plupart d’entre elles sont riches en sucre. Selon une étude menée par l’Institut National de la Consommation, certaines marques proposent une demi-pizza qui contient l’équivalent de trois morceaux .
LES PLATS CUISINÉS
Certains aliments contiennent beaucoup de sucres cachés, comme les plats cuisinés et les boîtes de pâtes. Même s’ils sont salés, ils contiennent du sucre. Dans la liste des ingrédients, le sucre peut être caché sous différentes formes avec le suffixe « ose » : saccharose, fructose, glucose, etc.
LES YAOURTS AUX FRUITS
Le rayon desserts propose des yaourts aromatisés et aux fruits qui contiennent en moyenne l’équivalent de 2 à 2,5 morceaux par pot. Il est important de rappeler que l’OMS recommande de limiter l’apport de sucre à 25 g par jour, soit environ 6 cuillères à café.
LES SOUPES EN BRIQUES
Attention également aux soupes industrielles en briques. On pense manger sainement en consommant une soupe de légumes verts, mais ce n’est pas toujours le cas. Les sucres ajoutés servent notamment à rehausser le goût et à améliorer la texture.
LES JUS DE FRUITS
Pour de nombreuses personnes, les jus d’orange, de banane et autres jus à base de concentré sont des boissons incontournables. Cependant, ces boissons contiennent beaucoup de sucre. Le matin, il n’y a rien de mieux qu’un fruit entier. La peau et/ou la chair sont particulièrement riches en vitamines et en fibres.
LA SAUCE TOMATE INDUSTRIELLE
Lorsque des pâtes sont proposées, il est courant d’ajouter de la sauce tomate industrielle. Cependant, il faut savoir que celle-ci contient une quantité non négligeable de sucre. En effet, en plus du sucre naturellement présent dans la tomate, les industriels en ajoutent pour neutraliser l’acidité du fruit.
