Le chocolat noir est délicieux et bon pour la santé. Vous pouvez en profiter comme pause gourmande, pour une dégustation raffinée, en guise de grignotage, ou pour accompagner un café ou un thé. Il est important de choisir un bon chocolat, car tous les noirs ne sont pas égaux. Il existe différentes variétés, saveurs, textures, teneurs en cacao et de nombreuses marques disponibles. Voici notre sélection des meilleurs chocolats noirs à choisir pour votre santé en 2023.
Les meilleurs chocolats noirs pour la santé en 2023 :
- Nestlé Les Recettes de l’Atelier 80 % : saveurs intenses à petit prix
- Lindt Excellence 70 % : un équilibre entre saveurs et bienfaits
- Alter Eco Chocolat Noir 80 % : chocolat éthique riche en cacao
- Torras Noir avec Maca et Gingembre : chocolat végétalien aux saveurs audacieuses
- Terra Etica 85 % Madagascar : douceur riche en arômes malgaches
- Dardenne Chocolat Noir 95 % : chocolat haut de gamme français aux saveurs péruviennes
Nestlé Les Recettes de l’Atelier 80 % : des saveurs intenses à prix raisonnable
Nestlé a créé un mélange unique de cacaos du Ghana et de l’Équateur, pour offrir une amertume profonde, des notes boisées et une intensité rare. Les Recettes de l’Atelier sont accessibles à des prix raisonnables et existent en de nombreuses variétés, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Les ingrédients sont simples : pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, le tout relevé par une pointe de vanille de Madagascar. La tablette simple est à 80 % de cacao, offrant ainsi le plaisir d’une bonne amertume, sans négliger les arômes chocolatés. Idéal pour les passionnés de cacao qui cherchent un chocolat de qualité à un prix raisonnable.
Avantages :
- Qualité à un prix raisonnable ;
- Nestlé est une marque experte dans le domaine ;
- Mélange unique de cacao du Ghana et de l’Équateur ;
- Certifié issu de l’agriculture biologique ;
- Nombreuses variétés disponibles.
Inconvénients :
- Saveurs fortes qui ne plaisent pas à tout le monde ;
- Pas de carrés prédécoupés.
Chocolat noir Lindt Excellence 70 %
La tablette de chocolat noir Lindt Excellence 70 % Cacao est un plaisir gustatif unique. Les fèves de cacao utilisées pour fabriquer cette tablette sont sélectionnées avec soin dans différents pays comme l’Équateur, Madagascar, le Ghana ou encore les îles des Caraïbes. Les Maîtres Chocolatiers de la célèbre marque suisse en ont créé un qui fond lentement en bouche, libérant des arômes de miel, de vanille ainsi que de caramel.
Si vous n’êtes pas habitué cette tablette est un excellent choix pour commencer, car elle a une saveur moins amère tout en offrant les avantages du chocolat noir.
Avantages :
- Fèves de cacao de qualité supérieure
- Créé par les experts Maîtres Chocolatiers de Lindt
- Saveurs de miel, de vanille et de caramel pour une expérience gustative unique
- Texture douce pour une expérience sensorielle agréable
- Idéal pour ceux qui découvrent les chocolats à haute teneur en cacao
Inconvénients :
- Peut être un peu trop sucré pour les amateurs d’amertume
- Les arômes de vanille, miel et caramel ne conviendront pas à tout le monde
Chocolat Noir 80 % d’Alter Eco : Un régal éthique
Le Chocolat Noir 80 % d’Alter Eco est plus qu’un simple plaisir gustatif, c’est une expérience unique qui aide les petits cultivateurs de cacao en République Dominicaine. Ce chocolat noir de qualité supérieure a un goût unique et riche, mélangeant des notes torréfiées et fruitées grâce à un artisanat délicat et un environnement fertile. Il est cultivé de manière biologique et respecte les normes du commerce équitable. Le Chocolat Noir 80 % d’Alter Eco est parfait pour se régaler ou pour enrichir vos préparations culinaires. En choisissant ce chocolat, vous contribuez à protéger l’environnement car il compense à 100 % son empreinte carbone.
Les avantages :
- Marque française éthique qui soutient les petits agriculteurs ;
- Goût unique et riche ;
- Disponible en différentes saveurs ;
- Certifié issu de l’agriculture biologique ;
- Polyvalent et idéal pour la cuisine.
Les inconvénients :
- Prix élevé ;
- Saveurs très amères.
Chocolat Torras Noir avec Maca et Gingembre : un chocolat végétalien aux saveurs uniques
La marque Torras propose un chocolat noir végétalien délicieux et sain. Cette tablette est préparée avec des ingrédients biologiques, sans gluten et avec des propriétés bénéfiques pour la santé. La maca aide à lutter contre le stress tandis que le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et digestives et est également connu pour ses vertus aphrodisiaques. En plus de tous les bienfaits du chocolat noir, vous pouvez profiter de ce plaisir simple et respectueux de l’environnement à un prix abordable.
Avantages :
- Chocolat noir biologique abordable ;
- Biologique, sans gluten et végétalien ;
- Ingrédients bénéfiques pour la santé ;
- Emballage respectueux de l’environnement (pas de plastique) ;
- Saveurs intenses et chocolat noir de qualité.
Inconvénients :
- Pas idéal pour la cuisine ;
- Contient du sucre de canne ajouté.
- Terra Etica 85 % Madagascar : un chocolat noir malgache riche en saveurs
Ce chocolat noir éthique Terra Etica est fait avec 85% de cacao de Madagascar, plus précisément de la région de Sambirano. Bien qu’il contienne beaucoup de cacao, il n’est pas amer. En effet, il est riche en saveurs fruitées et n’a pas d’amertume, ce qui le rend apprécié par de nombreux amateurs. La marque est aussi engagée dans le commerce équitable et l’agriculture biologique, travaillant avec des coopératives et des petits producteurs locaux. Le résultat ? Des terroirs valorisés, un grand respect de l’environnement, une démarche responsable, le tout en permettant de découvrir des saveurs uniques dans un chocolat noir excellent pour la santé.
Avantages :
- Un chocolat Grand Cru de Madagascar ;
- Des saveurs fruitées sans amertume ;
- Une marque éthique, responsable et respectueuse de l’environnement ;
- Des ingrédients issus de l’agriculture biologique ;
- Découverte de saveurs nouvelles.
Inconvénients :
- Un coût assez élevé ;
- Son goût particulier.
Dardenne Chocolat Noir 95 % est un chocolat noir haut de gamme fabriqué en France à partir de cacao équitable du Pérou. La marque utilise du sucre d’agave, de coco et de canne pour une douceur subtile qui met en valeur la saveur intense du cacao. Ce chocolat est sans émulsifiants ni huile de palme, laissant ainsi la saveur naturelle du cacao s’exprimer pleinement. De plus, la marque a développé une méthode brevetée pour éliminer les substances indésirables du cacao, faisant de ce chocolat non seulement délicieux, mais également bénéfique pour la santé.
Avantages :
- Chocolat bio fabriqué en France
- Cacao équitable de grande qualité du Pérou
- Sucré avec du sucre d’agave, de coco et de canne
- Produit sain (pas d’émulsifiant ni d’huile de palme)
- Une méthode spécialement conçue pour éliminer les substances indésirables du cacao
Inconvénients :
- Prix élevé
- 95 % de cacao qui peuvent être trop intenses ou amers pour certains
Les avantages du chocolat noir pour la santé
Le chocolat noir est bon pour la santé. Il contient des antioxydants qui luttent contre le vieillissement, des fibres qui aident à la digestion et des minéraux comme le magnésium, le fer et le cuivre. Il contient également des flavonoïdes qui protègent le coeur et font du bien au cerveau. Cependant, il faut éviter d’en manger trop. Pour profiter des bienfaits du chocolat noir, il faut choisir un chocolat riche en cacao et avec peu de sucre ajouté.
Maintenant que vous avez choisi le meilleur chocolat noir pour votre santé, vous pouvez le savourer sans culpabilité.
