Le concours préliminaire de Top Chef pour les apprentis et les amateurs de cuisine, appelé Objectif Top Chef, sera diffusé sur M6 le 4 septembre à 18h35. Le chef Philippe Etchebest sera accompagné de deux co-animateurs pour cette nouvelle saison.
Philippe Etchebest goûtera les plats des candidats d’objectif Top Chef sans savoir de qui ils sont
Pour la neuvième saison d’Objectif Top Chef, Philippe Etchebest goûtera tous les plats des candidats sans savoir de qui ils sont. Il ne découvrira l’identité de son poulain qu’à la fin de la grande finale nationale.
Le chef a choisi cette méthode délibérément : « Dans Top Chef, de nombreux plats sont dégustés à l’aveugle par les chefs invités. Je voulais me mettre dans leur peau plutôt que dans celle d’un chef de brigade. Eux ne connaissent pas le passé des candidats et ne savent pas de quoi ils sont capables : ils ne jugent que l’assiette pour se faire une idée et établir un classement. C’est exactement la sensation que je voulais ressentir. »
Objectif de la saison 9 de Top Chef : deux chefs renommés rejoignent l’émission
Pour cette saison, Philippe Etchebest sera accompagné de deux chefs de renom en qui il a une « totale confiance » pour rencontrer les 72 candidats.
Le premier chef est Juan Arbelaez, célèbre pour avoir participé à la saison 3 de Top Chef en 2012. Il est maintenant à la tête de 14 restaurants bistronomiques et pourra utiliser son expérience pour aider le chef Etchebest à trouver les talents qui impressionneront.
Le deuxième chef est Yoann Conte, déjà apparu dans Snack Masters, et dirige l’établissement « La Maison Bleue » à Annecy, qui a deux étoiles. Avec une équipe de 60 personnes, dont 2 apprentis, il enseignera sa rigueur et sa technicité aux jeunes talents pour les aider à donner le meilleur d’eux-mêmes.
Objectif Top Chef: comment se déroulera la compétition ?
Chaque jour, deux candidats s’affronteront lors de deux épreuves. Pour la première épreuve, chaque cuisinier présentera son univers culinaire et son plat signature à Juan Arbelaez et Yoann Conte à sa « table éphémère ». Les deux chefs donneront chacun une note sur 5 après la dégustation.
Pour la seconde épreuve, les candidats cuisineront sur un thème imposé dans les cuisines d’Objectif Top Chef. Chacun sera coaché par un des deux chefs. Philippe Etchebest jugera ensuite les plats à l’aveugle et donnera une note sur 10.
Le candidat d’objectif Top Chef ayant remporté le plus de points après les deux épreuves continuera la compétition.
