5 morts intoxiqués dans un Ehpad : deux cuisiniers sont mis en examen

Deux cuisiniers ont été inculpés pour une intoxication alimentaire qui a causé la mort de cinq résidents d'un Ehpad appartenant au groupe Korian à Lherm en Haute-Garonne en 2019, selon une annonce faite ce mardi 18 avril par le parquet de Toulouse.

© E.Cabanis/France 3 Occitanie

Environ vingt personnes ont été victimes d’une intoxication alimentaire qui a eu lieu dans un Ehpad appartenant au groupe Korian à Lherm, en Haute-Garonne, en 2019. Malheureusement, cinq résidents sont décédés à la suite de cette intoxication. Les enquêtes qui ont suivi ont permis de mettre en examen deux cuisiniers pour « homicides involontaires et blessures involontaires par violation d’une obligation de sécurité ou de prudence, mise en danger de la vie d’autrui ». La première mise en examen a eu lieu fin mars, tandis que la seconde a été prononcée la semaine dernière, selon le parquet de Toulouse qui a rendu public ces informations ce mardi 18 avril.

Il est important de souligner la gravité de cette situation, car elle a non seulement causé la mort de cinq personnes, mais elle a également affecté la santé de nombreux autres. De plus, il est important de se rappeler que les personnes travaillant dans le domaine de la restauration ont la responsabilité de veiller à la sécurité alimentaire de leurs clients, en particulier lorsqu’il s’agit de personnes vulnérables comme les résidents d’un Ephad. En espérant que de telles tragédies ne se reproduisent plus à l’avenir, il est impératif de prendre les mesures nécessaires pour éviter de telles situations à l’avenir. Cela pourrait passer par la mise en place de protocoles plus stricts en matière de sécurité alimentaire ou par une formation renforcée des personnes travaillant dans le domaine de la restauration.

EHPAD: D’AUTRES CONVOCATIONS À PRÉVOIR

Le 31 mars 2019 au soir, cinq résidents de l’Ehpad privé La Chêneraie ont été pris de malaises, de vomissements et de diarrhées après le repas. Parmi eux se trouvaient quatre femmes âgées de 72 à 95 ans et un homme de 93 ans. Malheureusement, aucun traitement n’a réussi à les sauver. Cette tragédie a eu des répercussions sur l’ensemble de la communauté, avec un total de 26 personnes victimes d’une intoxication alimentaire, comme le rapporte l’enquête sur l’intoxication alimentaire menée à l’époque.

La Chêneraie, une maison de retraite privée, a été inaugurée en 2006. Au moment du drame, elle accueillait 82 résidents, dont 17 souffraient de la maladie d’Alzheimer ou de maladies associées. L’enquête a révélé que les conditions de vie à La Chêneraie étaient loin d’être optimales, avec des problèmes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ces conditions ont été un facteur important dans la survenue de cette tragédie.

Ehpad: L’affaire de La Chêneraie a suscité une grande émotion dans la communauté locale et a été largement couverte par les médias. Depuis, des mesures ont été prises pour améliorer les conditions de vie dans les maisons de retraite et pour garantir la sécurité alimentaire des résidents. Selon une source proche de l’enquête, d’autres convocations pour des mises en examen sont prévues, ce qui pourrait permettre à la famille des victimes d’obtenir des réponses à leurs questions et de trouver un certain apaisement.