Voici les 7 pires aliments à supprimer pour protéger votre cerveau

Il est possible de protéger le cerveau en supprimant certains aliments de votre alimentation. Objeko fait le point à ce sujet.

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Le cerveau constitue l’organe le plus essentiel du corps. Il permet au cœur de battre, aux poumons de respirer et à l’ensemble des systèmes du corps de marcher. C’est pourquoi il est important de maintenir le cerveau dans un bon état grâce à une alimentation de qualité.

Des aliments ont des effets négatifs sur le cerveau, touchant la mémoire et l’humeur et accroissant le risque de démence.

Des aliments à éviter

D’après les estimations, la démence touchera plus de 65 millions d’individus sur la planète d’ici à 2030. Mais, vous pouvez contribuer à baisser le risque de maladie en supprimant des aliments de votre alimentation.

Proscrire les boissons sucrées

Les boissons sucrées sont nombreuses comme les sodas, les boissons énergisantes et les jus de fruits. Une consommation importante de boissons sucrées faire grossir et accroître le risque de diabète de type 2 et de maladie cardiaque mais elle a aussi un effet négatif sur le cerveau.

 

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Une consommation importante de boissons sucrées accroit les chances de développer un diabète de type 2. De plus, un taux de sucre plus important dans le sang peut accroitre le risque de démence. L’un des composants de plusieurs boissons sucrées est le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS). Une consommation importante de fructose peut causer l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète et des problèmes artériels. Ces aspects du syndrome peuvent causer une hausse du risque à long terme de démence. Il est possible de boire d’autres boissons.

Réduire les sucres et glucides raffinés

Les glucides raffinés sont les sucres et les céréales transformées, comme la farine blanche. Ces glucides ont la plupart du temps un indice glycémique important. Cela veut dire que le corps les digère vite, ce qui entraîne un pic de glycémie et d’insuline. Par ailleurs, quand ils sont pris en grosse quantité, ces aliments ont une charge glycémique (CG) forte. La charge glycémique indique dans quelle mesure un aliment accroit le taux de sucre dans le sang, selon la taille de la portion. Il a été observé que les aliments à IG et à GL fort impactent les fonctions cérébrales.

 

Des recherches ont indiqué qu’un seul repas à IG élevé peut altérer la mémoire des enfants et des adultes. Une autre étude faite par des étudiants universitaires a montré que ceux qui avaient une consommation importante de graisses et de sucre avaient aussi une moins bonne mémoire. Cet effet pourrait être dû à l’inflammation de l’hippocampe, une partie du cerveau qui affecte des aspects de la mémoire, ainsi que la réactivité aux signaux de faim et de satiété.

L’inflammation est reconnue comme un élément de risque pour les maladies du cerveau, comme la maladie d’Alzheimer. Ainsi, une étude a porté sur des personnes âgées qui consommaient plus de 58 % de leurs calories chaque sous forme de glucides. L’étude a montré qu’elles présentaient un risque élevé de déficience mentale. Mais, cette étude n’a pas pu montrer si la consommation de glucides était à l’origine de ces résultats plus faibles ou si les deux facteurs étaient liés.

Aliments riches en graisses

Les graisses sont naturellement présentes dans les produits animaux comme la viande et les produits laitiers, elles ne constituent pas une préoccupation majeure. Ce sont les graisses produites industriellement, aussi nommées huiles végétales hydrogénées, qui posent souci.

 

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Les graisses artificielles sont dans la margarine, les glaçages, la restauration rapide, les gâteaux tout prêts et les biscuits. Des études ont indiqué que quand les personnes prennent des quantités de graisses, elles ont tendance à avoir un risque plus élevé de maladie d’Alzheimer.

Une étude a révélé que les personnes qui consommaient beaucoup de graisses par rapport aux graisses non saturées avaient de moins bons résultats lors des mesures de mémoire et de reconnaissance. Il se peut que les ratios relatifs de graisses dans le régime alimentaire soient un facteur clef, et pas seulement le type de graisse lui-même.

Ainsi, on a observé que les régimes riches en acides gras oméga-3 contribuent à protéger contre le déclin cognitif. Les oméga-3 accroissent la sécrétion de composés anti-inflammatoires dans le cerveau et peuvent avoir un effet protecteur, notamment chez les personnes âgées. Vous pouvez accroitre la quantité d’acides gras oméga-3 dans votre alimentation en consommant des aliments tels que le poisson, les graines de chia, les graines de lin et les noix.