Dans les allées des magasins des supermarchés, nous devrions bientôt voir une vague de nouveaux produits à des prix incroyablement abordables. Il s’agit d’une sélection rigoureuse de 25 références, totalisant près de 300 produits de tous les jours que nous utilisons régulièrement. Parmi ces produits, on retrouve des articles de consommation courante tels que les œufs, le fromage et même les mouchoirs en papier.
Au cours des derniers mois, certaines enseignes, comme Leclerc et Lidl, se sont montrées particulièrement agressives dans leur stratégie de réduction des prix. Par exemple, une boîte de lardons actuellement proposée à 1,79 euro par l’enseigne allemande devrait voir son prix significativement réduit à 1,25 euro, contre 1,39 euro chez Leclerc. De même, le prix du lait, un produit essentiel pour de nombreuses familles, devrait également baisser. Lidl prévoit de baisser le prix de ce produit de 0,95 euro à 0,84 euro, dans un effort évident pour être plus compétitif que son concurrent direct, Leclerc, qui propose le même produit à 0,89 euro.
Supermarchés: des offres qui devraient perdurer sur le long terme
Mais comment ces grandes enseignes, ces titans du commerce, peuvent-elles se permettre de proposer ces prix cassés ? Comment peuvent-elles offrir des produits à des coûts si ridiculement bas ? Olivier Dauvers, un spécialiste reconnu de la grande distribution, nous donne un aperçu des stratégies utilisées : « On va utiliser des ingrédients qui sont moins nobles, par exemple des lardons qui seront de plus grande taille, ou on va substituer du sucre par du sirop de glucose fructose qui coûte nettement moins cher. Et on va privilégier des matières premières qui ne sont pas d’origine française, mais qui proviennent plutôt d’autres pays européens. »
Il s’agit là d’un art subtil de l’équilibrage entre la qualité et le coût, une danse délicate entre la satisfaction du client et la rentabilité. Même si l’inflation ralentit, même si l’économie globale prend une respiration, les enseignes, ces géants du commerce, devraient continuer à proposer des offres attractives via leurs marques distributeurs. L’objectif est clairement de séduire et de conquérir de nouveaux clients dans un marché de la distribution toujours plus compétitif et dynamique. C’est une course sans fin pour gagner l’attention et la fidélité des consommateurs dans un monde où les options d’achat ne cessent de se multiplier.
