La période de l’Épiphanie ne serait pas complète sans la traditionnelle galette des rois. Jadis offerte gracieusement par les boulangers, cette pâtisserie emblématique a conquis les rayons des supermarchés. Et cette année, 60 Millions de Consommateurs, vigilant comme toujours, lève le voile sur la crème de la crème des galettes proposées par les grandes enseignes, Picard, Aldi, Lidl, Carrefour ou Monoprix.
Les meilleures galettes des rois vendues en supermarché selon 60 Millions de consommateurs
L’examen méticuleux de la galette des rois est un processus minutieux, scrutant le poids, la proportion des ingrédients tels que le beurre et l’amande, le goût, sans oublier le prix.
Après ce test rigoureux, la couronne revient finalement à la galette de chez Picard ! Confectionnée au beurre, avec une juste quantité de poudre d’amande et exempte d’arômes artificiels, cette galette surgelée est une pure merveille gustative. Toutefois, elle nécessite un passage au four avant d’être dégustée, car elle n’est pas pré-cuite.
Lidl se démarque également à la deuxième place du classement de 60 Millions de consommateurs. Le géant du supermarché offre effectivement une expérience gustative royale de la galette des rois à un prix attrayant.
L’impact de l’inflation
Par ailleurs, cette enquête pointe du doigt l’inflation frappant les galettes des rois par rapport à l’année précédente. Les prix oscillent dorénavant entre 7 et 2,5 euros, contre 6 et 2 euros en 2022. Une hausse marquée de 40 centimes pour la galette Pasquier, et près d’un euro pour celles de Monoprix et de Picard.
Pour pallier les tensions sur le marché du beurre, certaines marques substituent ce dernier par des huiles végétales, moins onéreuses. Lidl, par exemple, baisse le prix de sa galette des rois de 30 centimes grâce à ce changement. Néanmoins, cette modification pourrait altérer le goût et la texture du produit. Les marques de la grande distribution réduisent également la part de poudre d’amande dans le fourrage, une stratégie observable dans la galette Lidl.
Du côté des artisans, le tableau n’est guère plus reluisant. Comme l’observe un lecteur du magazine, les galettes chez les boulangers-pâtissiers affichent des prix parfois exorbitants. En effet, entre 21 et 25 euros pour une galette de 6/8 parts, sans garantie sur la composition. La galette des rois artisanale se monnaye à prix d’or, semant le doute parmi les consommateurs.
