Il peut être surprenant de constater que certains aliments que nous pensons sains peuvent quand même causer des problèmes de santé. Il est donc important de ne pas trop en manger, surtout ces 9 aliments.
Epinards
Les épinards sont bons pour la santé, mais ils contiennent des oxalates qui peuvent réduire l’absorption de certains minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le cuivre et le magnésium présents dans d’autres aliments.
Il est recommandé de ne pas les faire cuire avec de la béchamel, car l’oxalate des épinards peut réagir avec le calcium du lait de la sauce, entraînant la formation d’oxalate de calcium qui empêche l’assimilation des minéraux. De plus, il est préférable de ne pas faire cuire les épinards une deuxième fois, car cela peut créer du nitrite, qui augmente les risques de cancer colorectal.
Trop de fibre
Il est important de manger suffisamment de fibres pour avoir une bonne digestion. Mais si on mange trop de fibres, ça peut causer des problèmes. Les phytates dans le blé ou les épluchures des céréales peuvent empêcher notre corps d’absorber le fer dans d’autres aliments, surtout le fer non-héminique dans les végétaux. Donc, il est important de manger une quantité équilibrée de fibres.
Poisson cru
Le poisson cru, comme les sushis et les huîtres, contient une enzyme appelée thiaminase. Cette enzyme peut bloquer l’absorption de la vitamine B1, qui se trouve dans d’autres aliments tels que les légumes secs, la viande de porc et de vache, le jambon serrano, le blé, les fruits secs ou le pain complet.
Une carence en vitamine B1 peut entraîner des faiblesses musculaires et de la confusion mentale. Il est donc recommandé de ne pas manger uniquement du poisson cru en grande quantité. Évitez de manger des sushis tous les soirs !
Tomates
Les tomates, tout comme d’autres aliments tels que les concombres, les melons, le chou et les pois, contiennent quelque chose appelé oxydase d’acide ascorbique. Cette chose détruit la vitamine C. Pour éviter cela, il est préférable de mélanger ou de presser ces aliments juste avant de les manger, et de les cuire à feu doux.
Les légumes crus
Pour éviter de priver les autres aliments du fer qu’ils contiennent, les légumes doivent être bien cuits. Il est donc important de les cuire correctement. Si vous préférez les manger crus, assurez-vous de bien les laver pour éliminer les germes potentiels.
Œuf mollet
Il est déconseillé de manger un œuf mollet avec certains aliments tels que la viande, les céréales complètes, les graines, les légumes secs, les fruits secs, l’ail, les tomates, le cresson, l’avocat, le raisin, les bananes et les pommes. Ces aliments contiennent des nutriments qui empêchent la vitamine B8 ou biotine de s’assimiler dans l’organisme.
Café
Le café peut causer des effets secondaires tels que des maux de tête, des douleurs d’estomac et de la nervosité. De plus, il a été noté que le café empêche l’assimilation de la vitamine B1 en raison de l’acide caféique qu’il contient. Il est donc recommandé de réduire votre consommation de caféine.
L’Alcool
La consommation excessive d’alcool peut causer une dépendance et détruire des vitamines importantes telles que les vitamines A, E et celles du groupe B. Il est recommandé de limiter votre consommation à un maximum d’un verre par jour, car les nutritionnistes considèrent que c’est la seule dose d’alcool acceptable.
Cependant, une consommation excessive d’alcool peut être très nuisible, car elle prive votre corps de vitamines essentielles et peut causer des problèmes de santé graves.
Boissons gazeuses
Les boissons gazeuses sont des boissons avec des bulles qui ont un goût ajouté appelé citral. Celui-ci peut empêcher votre corps d’assimiler la vitamine A. Il est donc recommandé de ne pas boire de boissons gazeuses tous les jours car elles n’ont pas de nutriments utiles pour votre corps.
