Pour votre apéritif d’été, optez pour un cocktail frais accompagné de nos petits croissants au saumon fumé. Malheureusement, un lot de saucisse sèche a été rappelé dans tout le pays ce matin..
Rappel de Saucisse Sèche Contaminée à la Listeria
Le 18 août 2023, un rappel de produit a été publié sur le site gouvernemental RappelConso concernant une saucisse sèche contaminée par la bactérie Listeria. Les consommateurs sont invités à vérifier s’ils ont acheté cette saucisse sèche et à prendre des mesures pour éviter toute contamination.
Les Produits Concernés
Le produit à l’origine de ce rappel produit était vendue sous le nom de « Saucisse sèche courbe IGP Ardèche » dans des sacs en papier kraft et plastique. Malheureusement, elle ne vient pas d’une marque qui pourrait aider à l’identifier. Le lot en question a été vendu entre le 17/06/2023 et le 14/08/2023 dans toute la France. Et ce dans plusieurs enseignes. Notamment Fresh, Grand Frais et MonMarché. Les consommateurs peuvent vérifier la liste des points de vente exacts sur le site RappelConso
La contamination de cette saucisse sèche par la bactérie Listeria peut causer différents symptômes. Comme de la fièvre, des maux de têtes et/ou des courbatures. Les symptômes peuvent être encore plus graves pour les personnes enceintes, immunodéprimées ou âgées. Il est important de noter que la période d’incubation de la listériose peut aller jusqu’à 8 semaines.
Comment Réagir ?
Si vous avez acheté cette saucisse sèche, il faut donc la détruire ou la ramener en magasin avant le 4 septembre pour obtenir un remboursement. Ne la consommez surtout pas pour éviter tout risque de contamination. Si vous en avez déjà consommé, restez attentif aux symptômes de la listériose pendant les prochaines semaines.
Comment Éviter la Contamination de la Saucisse Sèche ?
La contamination de la saucisse sèche par la bactérie Listeria peut être évitée en prenant des mesures préventives simples. Notamment en vérifiant la date d’expiration avant l’achat et en la conservant dans un endroit frais. Il est également important de laver soigneusement les mains, les ustensiles de cuisine et les surfaces de travail avant et après la manipulation de la saucisse sèche.
La Listeria dans les Aliments
La Listeria est une bactérie présente dans l’environnement, notamment dans le sol et l’eau. Elle peut ainsi contaminer les aliments. En particulier les aliments prêts à manger comme la saucisse sèche. En effet, ils ne nécessitent pas de cuisson avant consommation. Les personnes qui ont un système immunitaire affaibli, les femmes enceintes et les personnes âgées sont plus susceptibles d’être affectées par la Listeria.
En conclusion, il est important de vérifier les produits alimentaires avant de les acheter et de prendre des mesures préventives simples pour éviter la contamination par la Listeria. Dans ce cas, les consommateurs doivent être vigilants et prendre les mesures nécessaires pour éviter tout risque de contamination par la saucisse sèche rappelée.
