Lorsque vous achetez des produits alimentaires, vous voulez être sûr de les consommer avant leur date de péremption. Les yaourts ne font pas exception à la règle. Mais que se passe-t-il lorsque vous en avez des périmés dans votre réfrigérateur ? Est-il sécuritaire de les manger ? Dans cet article, nous allons tout vous dire sur les yaourts périmés et comment les consommer en toute sécurité.
DLC et DLUO : Une différence importante dans les yaourts
Il est important de savoir qu’il y a une différence entre la date limite de consommation (DLC) et la date limite d’utilisation optimale (DLUO). La DLC indique qu’un aliment n’est plus consommable passé cette date. Il est préférable de la respecter, car elle indique qu’un aliment peut devenir dangereux pour la santé passé ce délai. Les dates limites d’utilisation optimale sont plus subjectives. Elles indiquent la date jusqu’à laquelle l’aliment conserve toutes ses saveurs et tous ses nutriments. Passé cette date, l’aliment est toujours consommable, dans la limite du raisonnable évidemment.
Les yaourts, un cas particulier
Les yaourts ont leur propre DLC. Cependant, contrairement à ce que l’on pense souvent, ils peuvent être consommés sans danger pour la santé même après la DLC. Plusieurs enquêtes ont été menées à ce sujet et ont conclu qu’en général, il peut être consommé jusqu’à trois semaines après sa date de péremption. Toutefois, il est important de faire preuve de bon sens et de considérer l’odeur et le goût avant de le manger. Si quelque chose vous semble suspect, il est préférable de ne pas le manger.
Comment consommer des yaourts périmés en toute sécurité
Si vous décidez de manger un yaourt périmé, il y a quelques précautions à prendre pour minimiser les risques pour votre santé. Tout d’abord, assurez-vous qu’il n’a pas été stocké à une température trop élevée. Si le yaourt a été stocké dans des conditions optimales, il est plus susceptible de rester sûr à manger. De plus, assurez-vous de goûter le yaourt en petite quantité avant de le manger en entier. Si vous détectez une odeur ou un goût suspect, ne le mangez pas. Enfin, si le yaourt semble gonflé ou si l’aspect général du yaourt est mauvais, ne le consommez pas.
Comment éviter les yaourts périmés
La meilleure façon d’éviter les yaourts périmés est de les manger avant leur DLC. Si vous en avez qui approchent leur date de péremption, assurez-vous de les manger rapidement. Si vous en avez acheté en grande quantité, vous pouvez les congeler avant leur date de péremption pour les conserver plus longtemps. Ceux congelés peuvent être conservés pendant environ deux mois. Vous pouvez également acheter des yaourts avec une DLC plus éloignée pour vous donner plus de temps pour les manger.
Les yaourts périmés peuvent être consommés en toute sécurité, mais il y a certaines précautions à prendre pour minimiser les risques pour votre santé. Assurez-vous de stocker les yaourts correctement, de goûter les yaourts avant de les manger, et de ne pas les manger s’ils ont une odeur ou un goût suspects. En suivant ces précautions, vous pouvezen profiter périmés en toute sécurité.
